底低走 去哪

原本期待打工換宿完會帶著小一號的精壯身體回台北，殊不知到最後一天的合照每個小幫手臉都圓了一圈

只能說都蘭實在好好食啊

來來來！快看這些罪魁禍首們有多可口～～～～

I expected that I will have a good shape when I came back from Dulan since I will work and walk for so many distances , Unfortunately, at the end of this holiday, all the helpers got a bigger face, gain more weight！

All I want to blamed are the delicious food of Dulan and the wonderful people I met, let me introduce them to you！   

01.  兔子那裏

這家是個非常都蘭的店，甚麼都慢慢來、隨興但不隨便、存在許多令人讚嘆的細節

老闆是位熱愛印度的個性男，營業時間可以當作參考，偶爾也會突然來個休息日

不想撲空的人可以先打電話去問問喔

我很幸運，去的那天老闆算是準時開店了，穿過一片二手書物的牆後便是用餐的地方

鐵門前有一片菜單，旁邊有小黑板特別附註　'' 現場製作，請勿催單 ''

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　''緩慢是一種生活哲學 ''

所以點完餐後就好好看看店內的裝飾擺設吧

雖然空間不大，但從椅子、桌子、屋頂、裝飾，每一樣東西都特別得讓人忍不住拿起相機

喜歡閱讀的旁邊也放有許多關於東部情報的雜誌　

這是我點的　早午餐Brunch $160 (選一主餐+100元以下飲料)

                  印度餅Chapati+藏式花茶

不愧是現做的，餅皮Ｑ中帶勁，不是那種乾又無味的無聊麵粉糰

旁邊混著豆子跟肉的配料，是之前從沒吃過的特別口味，應該是印式的吧

一口餅皮包著餡料，就像公主跟王子一樣理所當然的般配

小胃女生應該會從早上飽到中午，男生則是絕對吃得飽

非常划算且道地

02.湖南甕餅

 都蘭常常有一個禮拜只來一天的攤販，也不知道哪天它會不會就不來了

這家只有禮拜三晚上才有，口味則是兩種：鹹／紅豆

記得一個才幾十元，強烈建議兩種都買吧！！
鹹的像是包著水餃內餡，咬下去餅皮又酥但又有麵糰的彈性，讓人非常想一口接一口下去

紅的內餡則是單純的紅豆，它的內餡不是走爆漿路線，但配著剛上來熱熱的餅吃，一甜一鹹當晚餐和飯後甜點絕對滿足！

 (半年後再回台東，發現在台東觀光夜市也有固定擺攤，嗚嗚嗚整個大流淚以後不用跑到遠遠都蘭照樣可以吃到啊啊！)

03.台東市－阿成壽司

趁著休假的時候去了幾次台東市發現一些網路上有名的小吃店家都還滿滿集中的，感覺超適合用一台機車來稱霸它們的啊阿阿

這家是跟著小jay他們去採買完東西後隨意去吃的，日式料理店，價格還挺便宜的

 手捲和壽司，味道普通  

這是我點的壽司定食，$140份量挺飽的，生魚片算是中規中矩

要特別介紹中間那盤看起來不起眼的小菜，它的醬極～為好吃！！類似柚醋但又較稠，好想跟老闆買一罐帶回家哈哈哈

04.麵包車

某天夜晚開來的麵包車，超級古早味的有沒有！忍不住買了幾個當小點心。

（還有一天是來賣粉圓豆花的，也是開著這種小型箱型車隨叫隨停，大太陽底下來一碗Super沁涼~）

05.原住民綜

小jay的客人朋友帶來用餐的，小幫手在一旁順便分杯羹呵呵

三種不同口味，很好吃，糯米很Ｑ黏度有點接近麻糬程度

怎麼可以把我愛吃的食物(麻糬+粽子)mix的那麼完美啊！

完全想來訂個三十顆帶回台北

06 紅瓦厝

這家其實是間民宿，老闆跟我們的歲數差不了多少，是個親切且有極高料理天賦的大男孩

我們毫無預警的衝上去找他，即使完全沒見過面他還是帶我們參觀他家民宿並且弄了一桌的好料招待我們

不誇張！真的是　一、大、桌！！

有些還在試做階段，但已經超好吃

右上那一盤鬆餅球，是屬於比利時鬆餅偏硬的口感，但跟台北鬆餅店賣的又不太一樣，超級超級好吃！！

老闆做了超多鬆餅球，根本就是我們盤子一空他就捕上，就像是鬆餅Buffet一樣，而我們也非常買單的

一直吃ㄧ直吃ㄧ直吃

結果到最後吃太撐無法塞下當天的愛心晚餐

左上是招待艾碧思，左下是自製水果茶（底下水果滿滿滿，喝得滿腔水果味超開心）

這些是短短時間內的杯盤狼藉，其他還有奶酪、水果酒、苦甜巧克力花生、咖啡，吃太快沒辦法拍到照片啊啊啊

民宿位在比較高的山坡上，所以用餐環境一望出去就是一整片海跟翠綠，聽說天氣好的時候還可以看到對岸的離島喔

庭園內還種了一根兩層樓高的’’魔豆’’哈哈哈，沒有啦好像是橄欖的樣子

遊船頭改造而成，位在小池塘的正中央增加了些許小趣味，民宿感覺就是個可以溫飽兼放鬆的好地方啊

每天看到老闆時不時會在FB上傳一些自己做的新品美食，真得讓人肚子好餓啊，下次回都蘭還要吃他的東西！品質保證！

07. (小亂入)迎新趴食材採買

早上先跟小jay和雅玲去台東市場採買

一進去右邊的人參中藥房賣各式各樣的沖泡茶(玫瑰薰衣草菊花之類的)，便宜之餘又可以回沖很多次味道都很夠，推薦！

果然台東市場就多了分原住民的味道，連菜刀都特別不一樣

聽說是招牌犬呢，站在推車上超級吸睛

這次出來，小jay和雅玲除了要買迎新趴的材料外，主要是為了田口山要來市場採買進貨的

看著他們熟門熟路的跟魚販、肉飯、菜攤採買各種食材，一邊詢問，手還不停地在計算劃記著

想當初從台北到台東開店經營，是要花多少時間才能在一個新環境挑到最符合他們心目中效益的進貨來源啊

年前的採購總是要來回台東是好幾趟，每趟都是塞的後車箱滿滿的回家

在後面看著的我不禁想著，開店創業雖是很多人的夢想，但這夢想真的是要花大量時間精力去學習和付出

07.小幫手迎新趴- 發呆.聽 烤肉

這次寒假的四個小幫手待了一段時間後，小jay說都沒為我們辦一個迎新趴，特地挑了一在山上的發呆.聽民宿為我們辦趴

那邊是個非常與世隔絕的好地方，房間數不多，但每間都是以一個顏色作為主題，從床具組、牆壁到整間的擺設全部都是一塊塊飽和又舒服的顏色，房外有一排超～級舒服的躺椅，民宿完全是被碧綠的山色環繞，空氣超級清新，真的很棒！民宿主人是一對年輕人又超Nice的可愛夫婦喔。

抵達後大家三兩地把食材器具都搬下車，就先來準備今天的重頭戲！洞窯雞！！

小幫手和主人朋友們輪番上陣挖挖挖挖 ，雖然耗時有點久但非常好玩！

 呼～終於，挖到一定深度後開始將雞送進去窯烤嚕！！！！

再來我們開始準備烤肉升火，小幫手們四處蒐集地上的雜草

但周圍的草都快被我們拔光了還是不見火有升起的感覺

最後還是出動了強大的噴火器，因為大家已經都飢腸轆轆了啊！

準備工作做完天也差不多黑了，大家就在在微小的燈光中烤肉聊天歡笑

實在是因為沒甚麼光線，不然很想分享那讓我回味無窮的大片山豬肉跟味道特別的香腸

沒辦法，放上超好吃的窯烤雞來替代一下囉！

真的好喜歡這種感覺，即使是黑漆漆一片還是可以感覺到被一股天然氣息包圍著跟、與有緣結識到的朋友們隨意的談笑著，這樣的狀態實在是讓身心靈都處在雲端天堂啊

這，

就是一個人出走的魅力之處吧。

08. 鬼頭刀大餐

這天完全就是肥豬日啊，小幫手們剛吃完雅玲麻麻的美味晚餐，小jay就接到朋友邀訪的電話
我們一行人到他朋友家作客，想說應該就是意思意思吃點東西、聊聊天、認識新朋友這樣

殊不知！我們吃了今天的第四餐，不是宵夜等級，而是正餐中的正餐、等級直逼皇帝的滿漢全席！！

來來有圖有真相，四道菜外加沒擺上桌的兩道，總計六道菜+一大罐麥茶+一大鍋白飯

就不要再問我倒底添了幾次飯

這道是另一組朋友帶來的羊肉，微辣，夠勁，很好嚼不會硬硬的，超下飯！！

炒花生，永遠是熱炒排行榜中的前五名，好吃！

而我們這次聚餐的主菜是主人家小幫手騎了好幾十公里努力扛回來的鬼頭刀，主人將鬼頭刀做成了生魚片及魚湯，

料理方式非常以地取材，首先是魚湯

左上一的裝置好像有個名字但我忘記了超酷，看到底部的圓孔沒，將揀來的木材插進去，點火後就可以將於湯放在上面煮了

魚湯內容物為切下鬼頭刀生魚片後的其餘肉塊部位

將魚肉用葉子包起來後放在鍋子上蒸

極品魚料理出來啦，不需要其餘調味完全是魚本身的鮮啊啊啊

再來是生魚片，主人直接在自家院子剪了兩片＊＊＊（抱歉我又忘記植物名字了）作為鋪在生魚片下的容器

帥氣的頭巾大哥開始抄刀處理生魚片

 在這邊我想說，我之前是個討厭吃生魚片的人，總覺得那味道跟口感怪怪的

但，這個鬼頭刀完全不一樣，跟吃到飽的不一樣，跟日式餐廳的單點生魚片不一樣，跟一盤好幾百然後少少幾片的也不一樣

它就是好吃、入口即化、沒怪味，反正一切對生魚片最高的讚美詞都屬於它！！

大哥切了一整個葉片的生魚片，繼鬆餅buffet後這次是生魚片buffet

我不是什麼挑嘴的人，平常生活中只要不是太難吃的食物我都會說好吃，味道也是吃過就忘

但，不知道為什麼，這次換宿生活中所吃到的每一道料理我都印象深刻，即使我在打這篇文章時已經過了一年多

看到照片我還是會分泌唾液、想起其中的美味，總覺得吃下肚的不單單是食物，而是食進一種揉合了各式滋味的美好回憶。